푸른별소여의 모험 푸른별소여의 모험

1. 재료: 양배추1/2 2.만드는 방법: 양배추를 찌기 위한 물을 냄비에 담고 찜발을 넣고 물을 끓인다. 물이 끓는동안 양배추를 1/4로 잘라 깨끗이 씻는다. 물이 끓으면 양배추를 찜발 위에 올린다. !!이때, 소소한 팁은 물이 끓기 전에 미리 양배추를 넣어 두지 않고 물이 끓으면 그때 양배추를 넣는 것이다!! 그리고 5~6분간 찌는데, 3분정도 지났을때 한번 뒤집어 주어 골고루 쪄준다. 잘 익히려는 욕심에 너무 오래찌면 맛이 없으니 주의!

1. 재료: 된장 고추장 진간장 마늘 참기름 깨 청양고추 사먹는 쌈장도 맛있지만, 우리집의 경우자주 먹을 일이 없이니 쌈장은 한번사면 항상 다 못먹고 유통기한이 지나버린다. 그래서 한번 만들어 먹어보았는데, 생각보다 맛있고 간단해서 앞으로 쌈장은 만들어먹는 걸로! 2. 만드는 방법: 된장2스푼, 고추장1스푼, 진간장1스푼, 다진마늘1스푼, 참기름반스푼, 청양고추 다져서 한스푼정도 넣고 쉣킷쉐킷 저어준다. 마지막에 참기름 반스푼 뿌리고, 통깨갈아 넣으면 완성!

감자, 양파,부추 혹은 파, 소금, 멸치육수 감자 너무 얇지않게 썰기(으깨질까봐) 1. 참기름,들기름 반스푼씩 섞어서 감자 달달 볶는다. 그리고 새우젓 작은 티스푼한스푼 투하후 계속 달달 볶기 2. 육수부어서 끓인다. 3. 다진마늘 1티스푼과 양파 채썰어서 투하 후 팔팔 끓으면 4. 어간장과 국간장 섞어서 적당히 넣어준다 (간보면서) 5. 마지막에 달걀물 휘 둘러주고 바로 불을 끈다. 5. 부추가 있으면 그릇에 담은 후 마지막에 고멍처럼 올려준다.(없으면 계란 넣기전에 파를 넣어준다)

아기를 키우다보면 국에 반찬까지 펼쳐놓고 밥을 먹을 수 있는 호사를 누리기가 쉽지가 않다. 그래서 주로 국에 밥을 말아먹거나, 카레나 짜장에 비벼먹거나, 계란후라이해서 계란비빔밥을 해먹거나 처럼 한그릇 밥을 해먹을 수 밖에 없는데 최근 내가 자주해먹는..뭔가 뼈도 튼튼해질 것만 같은 한그릇 밥을 추천한다. 바로 멸치마요!!!!!! 필요한재료는 멸치볶음과 마요네즈. 얼마전 친정엄마가 해 주시고 간 멸치볶음을 몇 날 며칠 반찬으로 먹다보니, 조금 지겹기도 하고 해서 마요네즈 넣고 비볐는데... 세상에나.. 이렇게 맛있을수가.. 세끼연속 비벼먹었더니, 금새 다 먹어버렸다. 그래서 오늘은 아쉬운대로 냉장실에서 뒹굴던 실치를 꺼내서 마요네즈에 비볐다. 근데..어머..이것도 맛있다! 멸치라 그런가..다른 반찬 없어..

1.재료 단호박 400g(속만), 밥1공기, (어른을 위한)설탕1큰술, 소금1작은술 2.요리과정 -단호박을 속만 잘라(나는 초록마을에서 파는 죽용400g짜리 단호박으로 했음) 식초물에 헹군 후 단호박이 잠길 정도로 물을 넣고 삶는다. 젓가락으로 찔러보고 확인하는데, 나중에 다시 끓여야 하니 대충 잘 갈릴 정도로 삶으면 된다. -삶은 단호박과 단호박 삶은 물을 일부 넣어 믹서기에 간다. -갈린 단호박에 밥을 한공기 넣고 단호박 삶은 물을 조금 넣고 다시 간다. 물을 안넣고 갈면 잘 안갈려서 넣는 것이므로 물은 적당히 넣으면 된다. -다 갈린 재료를 냄비에 넣고 남은 단호박 삶은 물을 넣고 끓인다.(지난번 처음할때는 단호박 삶을 때 물을 너무 많이 넣어서 남겼는데, 이번에는 단호박이 잠길 정도로만 했더니 남..

1.재료 소고기(불고기거리)200g,당근반개, 양파반개, 파1/2개, 홍고추한개, 당면한줌, 배1/4,맛술1큰술, 간장4큰술, 올리고당1큰술+반술추가, 참기름3큰술, 간마늘 1작은술, 후추약간,깨소금 2.요리과정 -당면을 먼저 찬물에 담가 불려둔다. -배를 갈고 소고기에 미림과 간 배를 넣어 조물조물 해준 후 20-30분간 재워둔다. -재워두는 동안 채소를 준비한다. 양파와 당근을 채썰고 파와 홍고추는 비스듬히 썬다. -재워둔 소고기에 간장 3술과 마늘, 후추를 넣고 조물조물한다. -썰어둔 채소를 추가하고 참기름 1술과 올리고당을 넣어 조물조물한다. (간이 쏙쏙 배어 들라고 수시로 조물대었다) -팬에 참기름 1술을 두르고 소고기+채소 볶는다. -고기가 1/3정도 익었을 때 불려둔 당면을 넣어 같이 볶는다..

재료: 오징어1마리, 무1/4,양파반개, 파, 마늘한개, 청량고추한개, 홍고추반개, 고춧가루 1작은술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 멸치육수 1.재료준비 -무를 나박하게 썬다. -양파도 무의 모양을 따라 네모나게 썬다. -파랑 고추는 송송썬다. -마늘은 편마늘로 썬다(다져도 되나 다진마늘은 국에 둥둥 떠서 안이뻐 나는 편마늘로 준비) -오징어는 씻어서 길쭉길쭉 썬다. 2.요리 -미리 준비해서 냉동해둔 육수를 꺼내서 무랑 넣고 끓인다. -끓으면 오징어 넣어준다. (Tip.오징어 한마리를 모두 국에 넣어 먹어도 되지만 데친오징어 초장에 찍어 먹으면 맛있으니까, 일부는 꺼내서 초장에 찍어 먹는다. 너무 오래 끓이는 것보다 살짝 데치는게 부드럽고 맛있당~그리고 육수에 데쳐서 더 맛있는 늬낌~쫩쫩) -마늘을 넣어..